Comme nous l’avons vu dans le précédent article sur les Cures de Fruits pour le Foie, on peut se concentrer sur un aliment en particulier pour purifier le corps, et notamment l’émonctoire du foie. Nous verrons maintenant les différentes cures de légumes ou autres mono-diètes présentées dans le cadre du cours 231: Éducation à la Santé.
Cure de Choux
En tant que jus frais et cru, pur ou mélangé avec du jus de carotte, de fenouil et de betterave Il ne doit pas être utilisé en mono-alimentation et ne doit donc pas être consommé toute la journée. Le chou a un puissant effet revitalisant et drainant, et est un légume d’hiver essentiel qui est mal compris ou préparé et donc ignoré. C’est un antiscorbutique majeur en raison de la quantité élevée de vitamine C (200 mg / 100 g pour le chou vert cru, ainsi qu’un excellent agent anti-ulcère digestif, bactéricide, régulateur glycémique et anti-colitique, et a également un apéritif doux , action énergisante et dépurative.
A Noter
• Contre-indications: Les personnes souffrant de colite ou d’entérite doivent commencer lentement avec de petites quantités de jus de chou cru qui peuvent être diluées, afin de se recycler et de guérir les muqueuses digestives. Les choux doivent être cuits à la vapeur et jamais cuits dans l’eau, mangés crus en fines lamelles ou râpés.
• Périodicité: une cure en hiver pendant une à quatre semaines.
• Présentation: De nombreuses variétés de choux sont disponibles. Le chou vert est le plus complet, avec le chou chinois et le brocoli. Les critères de choix sont avant tout la fraîcheur (couleurs distinctes, feuilles fermes, densité) et l’origine agro-biologique.
Progression de la Cure
Commencez par deux à trois cuillères à soupe de jus de chou fraîchement pressé (extracteur de jus) ou de flacons (magasins d’aliments naturels). Mélangez avec de l’eau et prenez 10 à 15 minutes avant les repas trois fois par jour. Augmentez lentement les doses jusqu’à ce que vous atteigniez la quantité d’un verre trois fois par jour en même temps.
Cure de Riz
Cure de riz et céréales alimentaires: millet, sarrasin, orge … Cette cure est l’une des plus confortables et est recommandée aux personnes sensibles au froid, nerveuses, actives et qui souhaitent vivre une expérience de purification biologique positive. La cure de riz tonifie la polarité «solaire», émissive, dense, verticale, chaude et masculine d’un individu (yang). Le riz contribue à désacidifier très activement le terrain biologique. Il convient à ceux qui souffrent de tous les types de rhumatismes et d’arthrite: ils connaîtront une grande amélioration des nombreux symptômes dermatologiques et inflammatoires, ainsi qu’une réduction de la douleur.
A Noter
Pas de contre-indication si des quantités excessives ne sont pas consommées.
• Périodicité: cure idéale en hiver, d’octobre à avril selon le climat et la sensibilité personnelle au froid. Il peut être renouvelé plusieurs fois pour trois jours au cours de ce semestre, ou deux fois pour 10 jours complets.
• Présentation: utilisez des céréales alimentaires biologiques ou biodynamiques. Choisissez du riz semi-entier, beaucoup moins irritant pour les muqueuses sensibles de l’intestin. Cuire très lentement (facilite la transformation d’une partie de l’amidon en maltose), sans excès d’eau ou à la vapeur (pour le sarrasin et le quinoa). Le riz se prête mieux à ce remède oriental traditionnel, mais le sarrasin est encore plus «yang» et est meilleur pour les travailleurs très actifs, ainsi que pour les personnes souffrant de déficiences circulatoires.
Progression de la cure
Consommé en mono-alimentation, seul ou avec une très petite quantité de carottes cuites ou de légumes verts (haricots verts, chou chinois, fenouil, céleri). Chaque bouchée doit être bien mâchée. Au petit déjeuner, si un bol de riz n’est pas appétissant, mangez quelques gâteaux de riz non sucrés – ils sont délicieux et faciles à digérer.
Cure d’Algues
On avait mentionné les bienfaits des algues (et quelques idées recettes) dans un précédent article, mais il convient de spécifier ici qu’on peut en faire une mono-diète et comment:
Entre 3 et 9 cuillères à café d’algues alimentaires (pas de gélules) doivent être consommées quotidiennement pendant la cure de revitalisation, au déjeuner et au dîner, pendant 3 à 6 semaines.
Un Trésor de Bienfaits
Les algues se classent parmi les meilleures sources de protéines: le niveau moyen assimilable est de 15%. Ce niveau pour le nori est de 20%, 35% pour le wakame et 70% pour la spiruline. Les algues, lorsqu’elles sont associées aux céréales et aux légumes, satisfont aux besoins essentiels en acides aminés et améliorent le niveau et la qualité de l’approvisionnement en protéines (au-delà de celles de la viande).
L’anémie, les troubles de la croissance, les affections dermatologiques, la fatigue, l’anorexie et l’insomnie sont autant de maladies qui peuvent être traitées en consommant de l’eau de mer.
Les algues contiennent des quantités impressionnantes de vitamines: B12 est d’abord, (une vitamine essentielle pour ceux qui ne mangent pas de viande) puis viennent A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E, K, PP, FÉ Le 7 à 12% des lipides contenus dans la plante sont parfaitement équilibrés et riches en acides gras polyinsaturés, bénéfiques pour le système cardiovasculaire. Les 30 à 40% des glucides sont étonnamment bien divisés en mannitol et algulose, qui sont lentement assimilés par l’organisme et aident à réguler la glycémie. Les algues sont au cœur des habitudes alimentaires orientales et ont été introduites dans la cuisine macrobiotique par Georges Oshawa dans les années 1960. Dans la notion contemporaine de nutrition «thérapeutique», ces «légumes de mer» sont d’excellents agents alcalins du terrain, combattant l’acidose toxique causée par le stress, la consommation excessive de produits d’origine animale et le mauvais métabolisme des acides organiques (agrumes, produits laitiers, légumineuses, vinaigre).
Quelques Types d’algues
• Kumbu Karafuto: Algue très douce (mannitol), un remède traditionnel chinois pour la rate et le pancréas.
• Wakame: Comme le Kombu, aide à repigmenter les cheveux blancs (bruns). Un bon hypo-tenseur, très utile pour les personnes souffrant d’une maladie cardiaque, traditionnellement considéré comme renforçant le foie et les intestins.
• Iziki: contient dix fois plus de fer que les épinards. Iziki est également l’un des types d’algues qui contient le plus de calcium et de magnésium. Parfaitement adapté à toutes sortes de carences en minéraux et oligo-éléments métalliques traditionnellement utilisés au Japon pour les troubles veineux et la chute des cheveux
• Agar-Agar: le plus pauvre de toutes les algues alimentaires, mais le plus riche en alginate et en mucilage, qui sont utiles dans le traitement de la constipation persistante.
- Funori: utile pendant les cures de purification saisonnières et en cas d’empoisonnement aux champignons.
- Dulse: La médecine traditionnelle chinoise utilise le dulse pour les troubles du tube digestif (irritation), la dysenterie chronique (régulation intestinale).
- Spiruline: l’algue bleu-vert des Aztèques. La spiruline pousse dans les lacs alcalins du Mexique, de l’Afrique et des Antilles. Première source connue de vitamine B12 (deux fois plus que le foie de veau), la spiruline contient également des niveaux exceptionnels de protéines: 60 à 70% contre 35% pour la levure, 18 à 20% pour le poisson et la viande, et 45% pour les œufs en poudre. Son approvisionnement en provitamine A de haute qualité est de loin supérieur à celui des carottes et abricots. Il est utilisé de nos jours comme suppresseur de faim naturel (en informant le cerveau d’un apport suffisant en acides aminés), comme supplément protéique par les athlètes et comme revitalisant général et agent anti-anémique. Sa teneur en lipides de 8% est largement polyinsaturée. Sa chlorophylle (115 mg / 100 g) a une action purifiante sur le tube digestif. Enfin, avec 1500 à 2000 mg / 100 g de magnésium et 7600 à 9000 mg / 100 g de phosphore, la spiruline influence évidemment notre équilibre neuro-psycho-musculaire et immunitaire. Au début, prenez trois cuillerées par jour de poudre bleu-vert. Saupoudré sur les aliments, dans les sauces, dans les cocktails de jus de fruits ou de légumes, dans le yogourt, etc.
- Klamath: Un proche parent de la spiruline, le klamath pousse dans les lacs salés de l’Oregon. Elle est considérée comme une sorte de «super spiruline», particulièrement riche en micro-éléments bio-catalytiques. Il semble qu’un gramme de klamath fournit 133% de la dose quotidienne recommandée de vitamine B12; la présence rare d’alésage, utile pour prévenir la rétention d’eau, de molybdène, cofacteur de la liaison du fer (avec la vitamine C), ainsi que du fluor, font du klamath une algue de grande valeur pour les personnes souffrant d’anémie, de fatigue, de stress ou de faibles défenses immunitaires.
Pour Quels Problèmes?
Les algues ont une longue liste de propriétés et sont efficaces dans le traitement des conditions suivantes: cacergasie physique et mentale, convalescence, mauvaise mémoire, manque de tonus intellectuel et ibido, léthargie, anémie, troubles de la croissance, sénescence, rhumatismes chroniques, arthrose, diathèse arthritique , obésité, cellulite, artériosclérose, hypertension artérielle, athérosclérose, séquelles de fractures osseuses, déminéralisation, carences en oligo-éléments, carie dentaire, troubles des capillaires, appendices cutanés et troubles d’immunodéficience (infection chronique, fatigue croissante, maladies iatrogènes, etc.).
A Noter
Contre-indications: une certaine sensibilité à l’iode et à d’éventuels troubles thyroïdiens. En fait, les algues semblent réguler les hormones.
Périodicité: 21 jours quatre fois par an, lors des changements de saisons.
Présentation: Dans la mesure du possible, consommer des algues fraîches, trempées dans l’eau pendant 15 à 45 minutes pour éliminer les traces de sable et reconstituer la teneur en eau. Une fois trempées, les mauvaises herbes sentent à peine et leur goût est délicieux. Si le goût est un problème, prenez 2 à 8 comprimés ou capsules d’algues par jour.
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