Une recette aussi simple que gourmande, avec seulement deux ingrédients principaux. Le tofu soyeux apporte une texture légère et fondante, tandis que le chocolat noir révèle toute son intensité. Une alternative plus légère à la mousse au chocolat traditionnelle, sans compromis sur le plaisir.
Ingrédients (4 à 6 portions)
- 400 g de tofu soyeux
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 1 c. à soupe d'huile de coco
Préparation
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec l'huile de coco.
- Pendant ce temps, mixez le tofu soyeux jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
- Versez le chocolat fondu sur le tofu et mixez de nouveau quelques secondes afin d'obtenir une mousse homogène et onctueuse.
- Répartissez dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.
✨ Le petit plus
Au moment de servir, ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de fleur de sel. Cette association étonnante sublime les arômes du chocolat et apporte une touche gastronomique à ce dessert tout en simplicité.
