Vous rappelez-vous la recette magique de la grand-mère pour chaque petite douleur, y compris les bobos au coeur? J’ai bien nommé la soupe chaude au poulet. Mmm.
Eh bien, il s’avère que grand-mère savait mieux peut-être que certains docteurs (pas les nôtres, évidemment!). Notre tutrice-docteur Vania, par exemple, en a discuté avec notre étudiante Polly.
Permettez-moi d’écrire à nouveau ici la question de Polly pour le bénéfice de nos lecteurs. Notez en passant que tous nos étudiants actifs ont accès, dans le centre étudiant, à l’ensemble des questions-réponses pertinentes reçues.
Question: Comme mentionné dans le manuel de «reconstitution du cartilage», dois-je recommander le collagène?
Réponse: Au lieu de compléter le collagène, vous pouvez recommander au patient de manger du bouillon d’os. En fait, le bouillon d’os contient une forme biodisponible de collagène que votre corps peut utiliser immédiatement, ce qui le rend sans doute supérieur à certains suppléments. Il est fabriqué en faisant mijoter des os d’animaux et du tissu conjonctif avec du liquide sur une période de 12 à 24 heures pour extraire le collagène. Un ingrédient acide, comme le vin ou le vinaigre de cidre de pomme, est ajouté afin d’aider à extraire le collagène, les protéines et tous les autres nutriments des os et du tissu conjonctif. Ceci, à son tour, produit un bouillon gélatineux et riche en protéines.
Alors là vous l’avez. Mangez votre bouillon de poulet (avec un peu de vin ajouté!) Et tout ira bien pour vous.
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