Description du contenu du cours

Course Outline

Guide de l’étudiant
  • Méthode pédagogique et travail à faire
  • Objectifs du cours
Chapitre 1
Anatomie – physiologie digestive
  • Introduction
  • Le système digestif
  • Division
  • Fonctions
  • La digestion
  • La résorption ou absorption
Les mécanismes de la digestion
  • Première étape
  • Deuxième étape
  • Temps buccal
  • Temps pharyngien et œsophagien
  • Troisième étape
  • Temps de digestion et de transformation
  • Particularités de l’intestin grêle
  • Particularités du côlon
  • Particularités du contrôle nerveux le long du tube digestif
L’absorption digestive
  • Principe chimique
  • Enzymes digestives
  • Absorption
  • Motilité gastro-intestinale
  • Mouvements caractéristiques
  • La segmentation
  • Le péristaltisme
  • La mastication et la déglutition
  • Motilité gastrique
  • Motilité de l’intestin grêle
  • Motilité du gros intestin
  • Musculature du tractus gastro-intestinal
  • Innervation du tube digestif
  • L’innervation extrinsèque motrice
  • L’innervation intrinsèque
  • L’innervation sensitive
  • La muqueuse
  • La continuité de surface
  • Le renouvellement cellulaire
  • Cytoagression et cytoprotection
Sécrétions gastro-intestinales et des glandes exocrines
  • La salive
  • Composition de la salive
  • Le rôle digestif de la salive
  • Sécrétions gastriques
  • Composition du suc gastrique
  • Rôle du suc gastrique
  • Action de l’acide chlorhydrique (HCI)
  • Action de la pepsine
  • Action de la présure
  • Action de la lipase
  • Sécrétions pancréatiques
  • Digestion dans l’intestin grêle
  • Composition du suc pancréatique
  • Rôle des sucs pancréatiques
  • Sécrétions hépatiques
  • Sécrétions biliaires
  • Suc intestinal
  • Composition du suc intestinal
  • Rôle du suc intestinal
  • L’intestin grêle
  • Le gros intestin
  • Phénomènes chimiques
  • La fermentation glucidique
  • La fermentation protidique ou de putréfaction
  • Composition des fèces
Les enzymes
  • Définition
  • La constitution des enzymes
  • L’apoenzyme
  • La coenzyme
  • Tableau des enzymes digestives
Digestion et absorption
  • Digestion et absorption des glucides
  • Digestion
  • Absorption
  • Digestion et absorption des protéines
  • Digestion
  • Absorption
  • Digestion et absorption des lipides
  • Digestion
  • Absorption
  • Absorption des vitamines
  • Absorption de l’eau et des sels minéraux
  • Satiété et régulation de la prise alimentaire
  • Retour sur les connaissances
  • Activité 1
Chapitre 2
Physiopathologie digestive
  • Maladies intestinales fonctionnelles
  • La porosité ou hyperperméabilité intestinale
  • 1. La barrière des muqueuses
  • 2. Comment l’intestin devient-il poreux?
  • 3. Y a-t-il des avantages à ce que la paroi intestinale soit plus poreuse ?
  • 4. Les 7 étapes de l’inflammation de la paroi intestinale
  • Les causes
  • La dysbiose ou déséquilibre de la flore intestinale
  • Solutions
  • Syndrome de l’intestin irritable
  • Causes
  • Solutions
  • Maladie cœliaque
  • Symptômes
  • Solutions
  • Maladies lésionnelles intestinales avec inflammation
  • Maladie de Crohn
  • Symptômes
  • Les facteurs de risque
  • Solutions
  • Colite ulcéreuse
  • Symptômes
  • Causes
  • Prévention
Mesures de prévention au quotidien
  • Recommandations générales
  • Hypersensibilité alimentaire
Allergies et intolérances
  • Les réactions aux aliments et aux additifs alimentaires
  • Les principaux allergènes alimentaires ou médiateurs d’hypersensibilité en Occident
  • Principaux allergènes
  • Les mécanismes du système immunitaire
  • 1. Défenses immunitaires non-spécifiques
  • 2. Défenses immunitaires spécifiques
  • Les mastocytes et les basophiles et la libération de l’histamine
  • Les quatre types de réactions immunologiques
  • Type 1: réactions d’hypersensibilité immédiate
  • Type 2: réactions cytotoxiques
  • Type 3: réactions de complexes immuns
  • Type 4: réactions retardées à médiation cellulaire
  • Autres mécanismes
  • Les réactions retardées de type 3 et les maladies auto-immunitaires
  • Les allergies croisées
  • Les allergènes cachés
La physiopathologie de l’hypersensibilité alimentaire
  • Le soi et le non soi (le système HLA)
  • Les causes
  • La nutrition
  • La psore
  • Le Wei-Qi perturbé et le Vide du Métal
  • Maladie d’origine karmique, mentale ou émotionnelle
  • Les émotions et les pensées
  • Maladie d’incompatibilité énergétique
  • L’enjeu central
Les tests de dépistage
  • La cuti-réaction
  • Le RAST
  • L’ELISA
  • Le test de provocation
  • Le test d’élimination-réintroduction
  • Le test du pouls, dit de Coca
  • Le protocole selon Coca
  • Les médecines énergétiques
  • Bio-SET
  • Touch for health
  • Kinésiologie de reprogrammation
  • <bl’auriculomédecine <= » » b= » »>
  • Tests avec appareils
  • Les tests complémentaires
  • Un enfant poly allergique: résultats comparatifs entre les différents tests
  • Les solutions
  • Le régime de rotation
  • L’alimentation selon les groupes sanguins
  • Les produits naturels qui réparent les intestins
  • Le saviez-vous?
  • L’oligothérapie de Ménétrier
  • Les plantes médicinales
  • Autres médecines complémentaires et intégrées
  • La désensibilisation
  • La prévention
  • Conclusion
Les troubles digestifs
  • Ulcère gastrique
  • Solutions
  • Indigestion par carence enzymatique et biliaire
  • Solutions
  • Anémies nutritionnelles
  • L’anémie ferriprive (déficience en fer)
  • Alimentation, recommandations
  • Anémie mégaloblastique
  • Anémie pernicieuse (déficience en vitamine B12)
  • Anémie par déficience en folacine (B9)
  • Retour sur les connaissances
  • Activité 2
Chapitre 3
Maladies métaboliques
  • Le métabolisme des lipides
  • Introduction
  • Digestion et absorption des lipides alimentaires
  • a- Les lipides alimentaires
  • b – Les lipases digestives
  • c – Solubilisation et absorption entérocytaire
  • Transport des lipides dans l’organisme
  • Structure et fonction des lipoprotéines
  • Les différentes voies métaboliques des lipoprotéines
  • Lipoprotéines et athérosclérose : les mauvaises VLDL/LDL et les bonnes HDL ?
  • Approche naturopathique de l’hypercholestérolémie
  • La gestion des sucres dans l’organisme
  • Stockage et déstockage du glucose
  • Le rôle du pancréas
  • La dysglycémie
  • L’hypoglycémie
  • Hypoglycémie réactionnelle
  • Hypoglycémie fonctionnelle
  • Hypoglycémie à courbe plate
  • L’hypoglycémie, un mal complexe
  • Un mal répandu
  • Quelques causes
  • Tests de dépistage
  • Tests papier
  • Test au glucomètre
  • Test d’hyperglycémie provoqué (THP) de 5 heures
  • Test sur papier buvard (Glucoval)
  • Solutions
  • Diabète de type 2 (non-insulinodépendant)
  • Solutions
  • Syndrome métabolique ou syndrome X
  • Définition
  • Physiopathologie du SM
  • Prise en charge du SM
  • Retour sur les connaissances
  • Activité 3
Chapitre4
Cas Particuliers de physiopathologie digestive
  • L’équilibre acide-base
  • Introduction
  • Définitions
  • Le sang est différent des tissus
  • Les signes d’acidité tissulaire
  • Corrections de l’acidose tissulaire
  • L’oxygénation
  • L’utilisation de citrates alcalins
  • Tableau acido-basique des aliments
  • Légumes
  • Lipides
  • Sucres simples
  • Aliments essentiels
  • Quelques acides
  • Pour en savoir plus
  • Les travaux de Louis-Claude Vincent
  • Les travaux du Dr Pierre Grobon
  • Les travaux du docteur Kousmine
L’oxydation et les radicaux libres
  • Sources de radicaux libres
  • Effets nocifs des radicaux libres
  • Problèmes de santé liés aux radicaux libres
  • Les radicaux libres et l’athérosclérose
Signes d’oxydation :
  • Tests de dépistage du stress oxydatif
  • Les solutions antioxydantes
  • Les sources alimentaires d’antioxydants :
  • Les sources sous forme de suppléments :
Les vitamines
  • Les minéraux et oligoéléments
  • L’inflammation et les acides gras polyinsaturés oméga 3 et 6
  • Causes de l’inflammation
  • Métabolisme de l’AGE oméga 6
  • Les tests de l’inflammation silencieuse
  • Solutions
  • Quantité requise de EPA et DHA selon SIP
  • Critères de qualité des huiles de poisson
  • Recette
  • Retour sur les connaissances
  • Activités 4
Corrigés
  • Corrigés de l’activité 1
  • Corrigés de l’activité 2
  • Corrigés de l’activité 3
  • Corrigés de l’activité 4
Annexes
  • Annexe 1 – Index Glycémique (IG)
  • Calcul de l’index glycémique
  • Quel est l’intérêt de L’index glycémique (IG)?
  • Repère : les aliments à IG élevé…
  • Les aliments à IG bas
  • Tableau des index glycémiques
  • Annexe 2 – Indice de Masse Corporelle (IMC)
  • Annexe 3- Indice de Masse Grasse (IMG)
  • Annexe 4 : Évaluation papier de l’acidose
  • Annexe 5 : Évaluation papier du stress oxydatif
  • Annexe 6 : Évaluation de l’inflammation silencieuse
  • Ressources
  • Générales
Activités Notées
  • Instructions
  • Grille de réponse du cours 3
  • Fiche de validation du cours 3
Index