Riche en vitamine C et K, fibres prébiotiques et nutriments essentiels pour soutenir la digestion, favoriser un ventre plat et renforcer le bien-être général

Ingrédients (4 personnes): 

• 2 pommes de terre 
• 750g de brocolis 
• 2 poireaux 
• 1 oignon 
• 1 gousse d’ail 
• 200 ml de crème de coco
• 1 cube de bouillon de légumes
• Noix de muscade
• Sel, poivre

Préparation (30 min): 

• Couper les légumes et pommes de terre en morceaux, tronçons et petits bouquets. A côté, faire rôtir quelques bouquets de brocolis au four avec un peu d’huile d’olive. 
• Dans une casserole ou cocotte, faites cuire les légumes dans le bouillon de légumes. 
• Cuire le tout 20 à 30 minutes jusqu’à ce que les légumes et pommes de terre soient fondants 
• Égoutter les légumes en conservant un peu de bouillon. 
• Mixer les légumes avec la crème de coco. Servir chaud avec quelques morceaux de brocolis rôtis.