Pour une détox printanière et un plaisir garanti, cette salade allie fibres, antioxydants, vitamines et minéraux pour un ventre au top.

Ingrédients (1 personne) :

• ½ avocat
• 100 g de chou
• 100 g de carottes
• 40 g de radis noir
• 90 g d’haricots rouges cuits
• Huile d’olive
• Vinaigre balsamique
• Cumin
  

Préparation (30 min) :

1. Découper tous les légumes.
2. Assaisonner les carottes avec de l’huile d’olive et du cumin, puis les faire rôtir au four 15 minutes.
3. Disposer les légumes crus dans un bol et ajouter les carottes rôties ainsi que les haricots rouges.
4. Préparer une vinaigrette au balsamique et assaisonner la salade avant de servir.