Pâte à tartiner sésame et cacao cru

Le cacao cru conserve toutes ses valeurs nutritionnelles. Il a également une saveur forte et quelque peu amère pour les vrais amateurs de chocolat. Réalisez vous même votre propre pâte à tartiner végane, saine et ultra chocolatée ! L'ajout d'oléagineux de votre choix (en purée), lui donne un goût qui rappelle la pâte à tartiner traditionnelle.

Pour 1 pot

Ingrédients:

100 g de graines de sésame blond

50 g de graines de sésame noir

4 c. à soupe d’huile de coco

4 c. à soupe de cacao en poudre

4 c. à soupe de sirop de fleur de coco (ou de miel liquide)

3 c. à soupe d’huile de sésame vierge ou toasté

une pincée de sel

Préparation

Broyer les graines de sésame à l’aide d’un mélangeur/blender.

Placer l’huile de coco au bain-marie pour la ramollir.

Verser dans le bol du mélangeur/blender avec le reste des ingrédients.

Ajouter une pincée de sel.

Broyer à plusieurs reprises en faisant des pauses pour racler les parois du blender, jusqu’à ce que la consistance soit homogène.

Placer dans un bocal bien propre et conserver à température ambiante jusqu’à un mois.

Variante

: remplacer les graines de sésame par du tahini dans des proportions équivalentes.