Mousse de betterave

Qui n’a pas été attiré par la belle couleur de la betterave ? Cette mousse légère et onctueuse ravira petits et grands. Avec l’arrivée des beaux jours, les apéritifs sont tendance. Dans un verre ou sur des tartines, voici de quoi colorer votre table vite et bien avec seulement 2 ingrédients !

Ingredients :

5 petites betteraves cuites

150g de fromage kiri ou du fromage à la crème

sel et poivre

Topping : Persil, ciboulette, graines de courges, baies de goggi, avocat...etc (libre à votre imagination)

Préparation :

Découper en morceaux les betteraves et placer les dans le mixer avec le fromage kiri. Mixer, saler et poivré et puis c'est tout !