Les aphtes touchent environ 20 % de la population. Ces ulcères buccaux douloureux apparaissent à l’intérieur de la bouche, notamment sur les lèvres, les joues, les gencives ou la langue. Contrairement aux infections bactériennes ou virales, les aphtes ne sont pas contagieux.
Origine des Aphtes
Appelés officiellement ulcères aphteux, les aphtes tirent leur nom du mot grec aphthae, qui signifie « être enflammé ». Bien que leur cause exacte ne soit pas clairement identifiée, ces ulcères peuvent résulter d’un déséquilibre dans le système digestif. Par exemple, une accumulation excessive de chaleur dans l’estomac peut provoquer une pression vers le haut sur le diaphragme, poussant ainsi cette chaleur dans la bouche et entraînant des lésions.
Carences Nutritionnelles et Aphtes
L’alimentation et les suppléments peuvent aider à corriger ces déséquilibres et à prévenir les aphtes. Voici quatre carences nutritionnelles souvent liées aux aphtes :
1. Vitamine D et Calcium
La peau est souvent le dernier organe à recevoir certains nutriments comme la vitamine D, qui aide le calcium à entrer dans le sang pour maintenir une peau saine. Une étude a révélé que les niveaux de vitamine D étaient plus faibles chez les personnes ayant des aphtes chroniques, ce qui est fortement lié à une augmentation de leur fréquence.
2. Vitamines B
Le stress épuise les vitamines B, et une carence en B1, B2, B6, B12 et en folate est liée à une hausse des récidives d’aphtes. Une étude a montré que 28 % des personnes avec des aphtes récurrents avaient une carence en au moins une vitamine B. Après supplémentation en vitamines B, une amélioration notable a été observée. Les meilleures sources alimentaires de vitamines B incluent les céréales complètes, la viande, les œufs, les produits laitiers, les légumes à feuilles vertes, les légumineuses, les noix, les graines et les fruits.
3. Zinc
Une étude a trouvé que 28 % des personnes avec des aphtes récurrents étaient carencées en zinc, contre seulement 4 % dans le groupe témoin. Les principales sources de zinc se trouvent dans la viande, les légumineuses, les fruits de mer, les noix, les graines, les produits laitiers, les œufs, les céréales complètes, les pommes de terre, le chou frisé et le chocolat noir.
4. Fer et Ferritine
La ferritine, qui est la forme stockée du fer, est souvent faible chez les personnes ayant des aphtes récurrents. Il est important de vérifier vos niveaux de ferritine lors de vos prises de sang, car il est possible d’avoir des niveaux de fer normaux, mais une ferritine insuffisante. Une étude a révélé que 66 % des patients avec des aphtes récurrents souffraient de carence en ferritine.
En conclusion
Prendre soin de son alimentation et surveiller les niveaux de ces nutriments essentiels peut aider à prévenir les aphtes et à améliorer la santé buccale. Une alimentation équilibrée et, si nécessaire, la supplémentation en vitamines et minéraux peuvent jouer un rôle crucial dans la réduction de la fréquence et de la gravité des aphtes.
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