Le meilleur fruit de l’automne c’est la Pomme ! À la fois énergétique et protecteur cellulaire, on l’aime verte, rouge, jaune, crue et aussi cuite. Savourer ce fruit autrement avec la recette du mois :
Le Crumble aux pommes sans gluten !
INGREDIENTS :
. 4 pommes
. 70g de farine de riz
. 60g de margarine végétale sans lactose ou beurre
. 30g de sucre complet type rapadura, muscovado, sucre de coco, etc.
. 60g de poudre d’amande
. ½ gousse de vanille
. optionnel (½ cuillère à café de cannelle)
PRÉPARATION :
Épluchez et coupez les pommes en petits dés. Placez les dans le moule.
Dans un saladier, coupez la margarine en morceaux et ajoutez la farine de riz, le sucre, les graines de vanille et la poudre d’amande.
Travaillez avec le bout des doigts afin d’obtenir un effet sablé. Mettez à cuire à 180°C pendant 20-30 minutes selon votre moule. N’hésitez pas à ajouter une feuille d’aluminium sur le dessus du crumble si vous voyez qu’il « brunit » trop vite
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