Le Lait et l’Ostéoporose

Pour les personnes qui souffrent à la fois de sensibilité au lait et d’ostéoporose, cet article pourrait vous intéresser. Il faut savoir quand même que les alternatives au lait de vache mentionnées dans cet article sont bonnes pour tous, pas seulement les malades!

Pourquoi le lait cause-t-il des problèmes intestinaux?

L’organisme humain adulte ne dispose pratiquement plus des enzymes nécessaires à la digestion du lait, les lactases, qui sont alors en quantité bien insuffisante pour digérer le lactose.

Qu’est ce que l’ostéoporose?

L’os est un tissu vivant soumis à un processus de remodelage permanent : l’os ancien est lysé et de l’os nouveau est créé à la place pour le remplacer.

En temps normal, les phénomènes de lyse et de renouvellement sont en équilibre. Mais au cours du vieillissement de l’organisme, le remodelage osseux devient moins efficace et la balance est en déséquilibre au profit de la lyse osseuse. La masse osseuse va alors diminuer, tout comme la résistance de l’os. Celui-ci est alors plus fragile et les fractures sont plus fréquentes.

Ce n’est donc pas une carence en calcium ou en vitamine D qui est responsable de l’ostéoporose. Toutefois, ces deux éléments joueraient un rôle préventif important : il faut donc être vigilant à assurer des apports réguliers tout au long de sa vie.

Options de remplacement du lait

Le calcium se trouve dans de nombreux aliments tels que les épinards, les lentilles, le cresson, le chou, les oignons qui en contiennent de belles quantités. Les carences seront ainsi évitées !

Aussi, il y a un choix non-négligeables de laits végétaux. Leur richesse nutritionnelle en fait un atout certain et une belle alternative aux laits d’origine animale. On y retrouve des minéraux, des lipides, des glucides et certains présentent même des taux intéressants de calcium. Les laits végétaux ne contiennent pas de lactose : ils n’entrainent donc pas les soucis de digestion que nous avons évoqués un peu plus haut.

Les laits de riz, d’avoine et de noisettes sont riches en glucides à index glycémique bas, meilleur pour la santé. Ils ne contiennent pas d’acide butyrique (un acide gras que l’on retrouve notamment dans le lait de vache). Or celui-ci aurait un effet pro-inflammatoire sur la muqueuse intestinale.

Le lait d’amande est très calorique, il conviendra donc de le consommer avec modération. Par contre, il a la particularité d’être alcalinisant. Ainsi, il lutte contre les effets délétères de l’acidose tissulaire entretenue par une alimentation acidifiante.

Les laits de quinoa et de soja ont en outre l’avantage d’être riches en fibres et en protéines ce qui favorise la satiété.

Côté calcium, les laits de soja et d’amandes en contiennent deux fois plus que le lait de vache !