J’ai quelques grenadiers qui poussent non loin de chez moi (non, je ne suis pas basée au Québec) – et je vois donc bien la saison quand ce fruit délicieux arrive à maturité: vers le mois d’août. Des centaines de petites graines à décortiquer (on ne mange pas la chaire blanche du fruit, indigeste), je me souvient qu’à Montréal on vendait dans les IGA des graines déjà prêtes à consommer. Mais il manque tout le plaisir de l’effort, et quelle méditation quand on s’assoit pour les retirer soi-même…
Bref, voici une photo du grenadier non loin de chez moi, et quelques applications thérapeutiques du fruit, sous forme de jus ou d’huile ou comme fruit frais. 
Huile Végétale de Pépins de Grenade
Propriétés:
- Anti-oxydante,
- nourrissante,
- régénérante.
Comme elle a beaucoup de vitamine E (d’où sa qualité d’anti-oxydante), on peut se servir de cette huile comme remède anti-âge, donc avec réparations cutanées ou pour lutter contre les signes de vieillissement. Bien que si vous demandiez à ma mère, elle vous aurait dit que les rides, c’est beau, c’est signe qu’on a vécu! Pourquoi le cacher? La même propriété anti-oxydante fait qu’on peut s’en servir aussi comme remède contre les gerçures, les brûlures ou la peau sèche.
Aussi, l’huile de pépins de grenade favorise le renouvellement cellulaire, l’hydratation et donc très pratique pour une peau souple et protégée… Certains s’en servent aussi sur les pointes sèches et abîmées des cheveux, pour les réparer.
Le Fruit Frais
Source importante d’anti-oxydants encore une fois.
Action anti-inflammatoire donc qui permettent de lutter contre certaines dégénérescences du cerveau (maladies d’Alzheimer ou de Parkinson par exemple).
La grenade est d’une grande richesse vitaminique et figure parmi les fruits les plus chargés en vitamine C, avec jusqu’à 6 mg pour 100 g. Son atout principal est d’être très riche en antioxydants (3 à 4 fois plus que le vin ou le thé) grâce à sa teneur en vitamines C et B6.
Composée à 80% d’eau c’est aussi un fruit qui déshydrate!
Elle se conserve environ 3 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Jus de Grenade
Comprend:
- Les anthocyanes,
- tanins et
- l’acide ellagique.
Ces trois composés ralentissent le vieillissement cellulaire. Ils sont présents en plus grand nombre que dans les baies de goji ou le thé vert. On parle de vertu anti-cancer pour le jus de grenade à cause de cela. Notamment au niveau préventif pour le cancer de la prostate et le cancer du sein.
Le jus de grenade a également la réputation d’améliorer la circulation sanguine et de faire baisser la tension artérielle, réduisant ainsi le risque de maladies cardio-vasculaires. On l’utilise ainsi pour prévenir ou guérir l’athérosclérose. Cette maladie qui évolue lentement est caractérisée par la formation d’une plaque qui obstrue les artères, et est à l’origine de la plupart des pathologies cardiaques.
On lui doit aussi d’importantes propriétés anti-infectieuses (on recommande la grenade notamment pour lutter contre les infections bucco-dentaires) et participe au bon fonctionnement du système immunitaire.
Petite Note sur les Jus de Fruits:
C’est pas la peine d’acheter quoi que ce soit d’autre que des jus frais, qui n’ont pas été bouillis pour augmenter leur vie sur les étagères!! L’idéal est encore d’investir dans une machine à jus (le mixeur ne compte pas) et de le faire soi-même à la maison pour plus de fraicheur! Pour la grenade attention: la chair blanche ne doit pas entrer dans la composition du jus… sous peine de maux de ventre!
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