Une étude de Havard publiée dans Circulation en novembre 2015 démontre que 3 à 5 tasses de café par jour diminuaient les risques de mourir prématurément.
L’étude a été effectuée sur plus de 100 000 personnes et prenait en considération des facteurs confondant comme la cigarette, l’obésité l’activité physique, la consommation d’alcool et autres.
Il a été constaté une diminution du risque de décès causé par:
- les maladies cardio-vasculaires,
- les maladies neurologiques (comme la maladie de Parkinson),
- le diabète de type 2 et
- le suicide.
Les auteurs suggèrent donc d’intégrer le café de façon modérée pour un régime équilibré, comme mentionné dans le 2015 Dietary Guidelines Advisory Report américain.
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