Qu’est-ce qui cause les caries? On l’a vu dans notre article de ce mois-ci, ce ne sont pas les germes mais la nourriture de notre société moderne. Et notamment les bonbons. Ces petites confections que les garderies aiment bien donner aux enfants pour qu’ils restent sages, alors qu’en fait ils deviennent surexcités et incapables de se concentrer. Mais revenons à nos moutons: les bonbons de ce mois-ci sont santé! En fait, ils contiennent des vitamines et autres que les enfants ne laisseraient sûrement pas passer le cap de leurs dents autrement…
Voyons de plus près.
RECETTE
Sur mon nouveau site favori, raisingsagespediatrics.com, on retrouve donc la liste des ingrédients suivante:
- une tasse ou une tasse et demi de jus de fruits ou de légumes. Si vous n’avez pas d’idée, comme moi, vous prenez le jus de pommes dans le frigidaire et basta! Sinon, voici quelques inspirations: carottes, betteraves, oranges, pommes, kiwi, citron- dans le blender à jus (on appelle ça un extracteur, pour que ça garde bien les vitamines et minéraux).
- il faut aussi de la gélatine (4 cuillères à soupe).
- du miel (2-4 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à soupe de poudre santé de votre choix: poudre de vitamine C, poudre de probiotique, du magnésium, des protéines. Bref, un booster immunitaire!
Ensuite on s’y prend ainsi:
Vous mélangez dans la casserole ou dans la poêle le jus et la gélatine qui est saupoudrée par dessus, quelques minutes que les deux fassent connaissance. On peut leur donner un coup de pouce avec le fouet. Ensuite ils sont prêts à être chauffés (à feu moyen mais il ne faut pas que ça bouille!) Tout doucement la gélatine va se dissoudre et créer un mélange harmonieux. Quand c’est accompli, vous pourrez rajouter le miel et la poudre (sauf si c’est du probiotique, il faut attendre que le mélange refroidisse). On continue de fouetter puis on met dans un moule, soit à bonbons ou carré pour couper les m
orceaux par la suite. Le mélange va se solidifier au réfrigérateur 2-3 heures et après vous pourrez couper/sortir les bonbons du moule.
RÉSULTAT
Vous l’aurez deviné, les enfants étaient très contents. Dans notre maison, on évite de faire rentrer les sucres et
certainement les confections 100% caries-garanties des magasins. C’était donc une recette très bienvenue pour ne pas que nos enfants se sentent « mis de côté », parias de la société consommatrice.
On ne voit pas sur la photo mais il y a quand même un semblant de forme (pas de petits oursons, j’ai pas trouvé le moule) qui donne un
certain attrait. Sinon j’en ai fait aussi dans un moule, et j’en coupe des petits carrés, et personne ne s’est plaint.
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