Nous trouvons dans le lait de vache, tout comme dans le lait maternel, du calcium. Celui-ci est dosé suivant les besoins du veau ou du bébé. Non seulement les besoins ne sont pas les mêmes, mais aussi grande que soit la proportion de calcium dans le lait de vache, celui-ci ne pourra en aucun cas être disponible à l’organisme humain. En effet, les protéines spécifiques contenues dans le lait animal et ayant pour fonction de transmettre l’information nécessaire à l'élaboration de l’osséine (filet sur cartilage pour retenir les minéraux) ne seront pas adaptées à notre espèce, mais au veau, donc totalement inopérantes pour l’être humain. C’est pourquoi le bébé, l’enfant, ou l’adulte, auront très peu d’osséine et par ce fait, retiendront mal les minéraux, entraînant une déminéralisation progressive. En regroupant les constatations de plusieurs chercheurs, médecins et hygiénistes, il semblerait que l’organisme, d’une part se défait de ces sels minéraux circulant dans le système sanguin, par défaut d’osséine, et d’autre part accumule ces mêmes sels contenus en trop grande quantité dans le lait de vache, dans des endroits tissulaires et organiques du corps. Ceci entraînant indurations, kystes, calculs et becs de perroquet.
Pour tous ceux que le sujet intéresse, je vous conseille ce site qui est très bien expliqué. http://www.onnouscachetout.com/themes/alimentation/laitdevache.php
Enfin, je peux ajouter que, d'après mon expérience, autant personnelle avec un de mes enfants que professionnelle en consultation, supprimer le lait de vache donne des résultats stupéfiants, surtout dans les maladies ORL et de peau. Ce n'est pas vrai pour tout le monde, mais je dirais au moins à 90%. C'est toujours un conseil à donner en tout cas.
Maintenant, j'espère que toutes les écoles qui donnent du lait tous les jours aux enfants vont se connecter sur ce site et que le changement va faire son chemin!
Bonjour, La lecture de l'article sur le lait du site onnouscachetout, m'a rappele que dans le cours #141 : les substances alimentaires, les 19 premiers aliments conseillers pour l'apport de calcium sont des produits laitiers. Ne devrions nous pas les effacer? D'ailleurs la liste continue avec les produits de la mer mais les algues ne sont pas mentionnees alors qu'elles sont parait-il tres riche en calcium (au moins certaines). Ne vaudrait il pas mieux nous tourner vers les algues pour l'apport en calcium et les conseiller pour remplacer le lait car les gens vont quand meme croire qu'ils vont manquer de calcium si ils n'ont pas de produits laitiers. C'est tellement ancre profond dans la tete des gens que je passe pour une folle si je dits que ma petite fille ne boit pas de lait, ne mange pas de yaourt...elle mangeait juste du parmesan ( l'aliment ayant le plus fort apport de calcium selon le cours # 141, mais on va donc arreter!!) Qu'en pensez vous?
J'avoue être très surpris de ces infos concernant le lait de vache!! Plus de fromage, pour moi ça va être dur, étant un grand amateur ! Est-ce la même chose pour le lait de brebis/chèvre et les fromages en contenant ? Ayant consommé une quantité faramineuse de produit laitier depuis mon enfance, je suis prêt à arrêter et remplacer par le lait de soja ou amandes mais quels sont les problèmes que je suis supposé rencontrer concernant ma santé en rapport avec mon passé laitier très lourd :) ? (à noter que je suis en bonne forme et que je n'ai jamais eu de gros soucis de santé jusqu'à présent). D'ailleurs parle -t-on d'un arrêt ferme et définitif de consommation ou d'une forte modération de la consommation ?
Comme je le disais dans mon message précédent, c'est valable pour beaucoup de monde mais pas pour TOUT le monde....alors vous êtes peut-être dans ce groupe de personnes là! Etes-vous du groupe sanguin B? Le fait que vous ayez mangé beaucoup de produits laitiers jusque là ne fait pas de vous un client plus propice à la maladie, rassurez-vous! Le lait de chèvre et de brebis sont parfois mieux tolérés que le lait de vache car ils se rapprochent plus de la formule du lait de femme. Merci pour votre intervention, Aymeric, car vous me donnez l'occasion de rappeler à tous que même si l'on a des principes, chaque personne est unique et doit être considérée dans sa globalité! A bientôt, Valérie
Je n'ai pas répondu parce que 1. je ne suis pas attitrée aux réponses, et 2. je ne suis pas décisionnaire en la matière, mais je peux donner mon avis!!! Alors voici : les aliments les plus riches en calcium resteront ceux-ci, qu'on en mange ou pas. Effectivement, on peut mettre plus l'accent sur les autres, je suis d'accord. Le cours 141 n'existe plus maintenant, nous avons remodelé tous les cours de nutrition! A bientôt!
Bonjour à tous , Je suis étudiante en fin de cursus de doctorat , je suis française d'origine libanaise , j'habite la région parisienne .Je tiens à remercier le CMDQ pour les formations diplomantes et le niveau bien élevé d'enseignements . Il ya un peu de temps j'essaye trouver quelques minutes pour participer à des discutions enrechissantes ,ainsi le sujet de lait m'interesse puisque les produits laitiers entrent fortement dans toutes les régimes et très consommés tant qu'ici en france que dans le monde entier. Etant Naturopathe et en meme temps j'ai fait des études en Nutrition ( 3°cycle ) en France , les régimes amaincissants avec le fromage blanc écrémé le yaout nature et le fromage allégé marchent très bien par contre le lait il est moins coseillé . Pour le calcuim toute façon il y a dans tous les aliments ( le pain , les légumes , les fruits , les fruits séchés , les oléagineux , les féculents ... dans des proportions plus ou moins importantes pour les protéines les végétariens bénéficieront pas mal des produits laitiers si non il y a les fruits oléagineux peuvent remplacer les produits laitiers mais ils sont très caloriques pour ceux qui ont un problème de poids . Moi je pense que les produits laitiers seront toujours à consommer en petites quantités par contre le yaourt nature reste un aliment très bénéfique selon les ancetres .A bientot
J'ai lu l'article sur le net et ça fait très peur...est-ce que prendre des produits laitiers avec modération peut quand même causer un encrassement dans l'organisme? Seriez-vous en mesure de me donner une quantité raisonnable que je pourrais consommer par jour?